Zure room

Zure room

Ingrediënten voor 6 personen:

• 1 l. melk
• 4 kl. natuur azijn
• 500 ml. melk
• 2 el. maizena

Bereiden:

1. Breng 1 l. melk aan kook  tot 80°.
2. Voeg de azijn er aan toe en roer tot de melk schift.
3. Giet de geschifte melk in het vergiet en laat 2u. uit lekken.
4. Los de maizena op in de 500 gr. melk en breng aan kook tot homogene mengsel .
5. Voeg de uitgelekte geklaarde melk aan toe en roer tot alles goed gemengd is.
6. Klop de mengsel 1 min. met de handklopper.
7. Serveer met een beetje honing en werk af met gemalen pistache noten.