Slaatje met gebakken brood – Fatouch

Slaatje met gebakken brood – Fatouch

Ingrediënten voor 4 personen :

•  1 bosje peterselie fijn gesneden
•  500 gr. veldsla
•  15 radijsjes in blokjes gesneden
•  20 snoep tomaatjes in blokjes gesneden
•  2 lente uitjes, fijn gesneden
•  1 rode paprika in blokjes fijn gesneden
•  1 groende paprika in blokjes fijn gesneden
•  2 kleine schrale sla fijn gesneden
•  1 ui fijn in blokjes gesneden
•  Sap van 2 citroenen
•  Een goede scheut olijf olie
•  Een goede scheut granaatappel siroop
•  1 kleine lepel komijn
•  Zout
•  2 platte broodjes in blokjes gesneden

 

Bereiden :

1.  Meng alle groentjes met elkaar
2.  Maak een vinaigrette van het citroensap, olijfolie, granaatappel siroop,  zout en komijn.
3.  Frituur de stukken brood op 180°c goud bruin en laten uitlekken op keuken papier
4.  Verdeel de sla over 4 serveer borden
5.  Verdeel de vinaigrette over de borden
6.  Werk af met gefrituurde stukjes brood