Aubergine brochette op de bbq

Aubergine brochette op de bbq

Ingrediënten voor 3 à 4 personen:

  • 3 à 4 lange aubergine’s
  • 500 gr. gehakt
  • peper & zout
  • 1 kl. zoete paprika poeder
  • ijzeren saté spiezen

Bereiden:

  1. Was de aubergine af en snij ze in ringen van 2 vingers dik zorg voor gelijke sneetjes.
  2. Kruid het vlees met peper & zout , paprika poeder af en draai ze in balletjes van 15 gr.(voor dikkere aubergine’s 20 gr.).
  3. Neem de ijzeren saté spies en maak er een brochettes van aubergine en het balletjes vlees.
  4. Grill ze op de bbq 20 à 25 min en draai telkens het aubergine brochettes om tot ze volledig gaar zijn.

Serveer: met frisse slaatje of fijn gesnipperd peterselie en fijn gesneden uien in reepjes in een plat brood ( schil de gegrilde vel eraf ,vrij blijvend).

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *