[:nl]
Gebakken groentjes met gehakt in de oven
Ingrediënten voor 4 personen :
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 4 aardappelen
- 2 tomaten
- 1 grote ui
- 350 gr. gehakt
- 2 eetlepel tomaat puree
- Peper en zout
- 300ml water
bereiden :
- Verwarm de oven op 200° zonder hitte lucht.
- Snij alle groentjes in blokjes.
- Meng de gesneden groentjes, het vlees , tomaat puree samen in een grote kookpot, breng op smaak met peper en zout.
- Voeg het water erbij en zet op het vuur gedurende 20 min.
- Verdeel de groentjes op oven borden en zet ze in de oven tot alle groentjes een krokant korstje hebben.
- Serveer warm met dik gesneden stokbrood en werk af met fijn gesnipperde ui.
[:en]
Fried vegetables with minced meat in the oven
Ingredients for 4 people:
- 1 zucchini
- 1 eggplant
- 1 red paprika
- 1 green paprika
- 4 potatoes
- 2 tomatoes
- 1 large onion
- 350 gr. chopped
- 2 tablespoon tomato puree
- Pepper and salt
- 300ml water
Prepare:
- Preheat the oven to 200 ° without heat air.
- Cut all the vegetables into cubes.
- Mix the sliced vegetables, the meat, tomato puree together in a large cooking pot, season with salt and pepper.
- Add the water and put on the fire for 20 min.
- Divide the vegetables on oven plates and put them in the oven until all the vegetables have a crispy crust.
- Serve hot with thick sliced baguette and finish with finely chopped onion.
[:]