Gebakken Syrische pizza

Gebakken Syrische pizza

 

Ingrediënten voor 4 personen :

 

                Voor het deeg

• 400 gr. bloem
• 1 / 2 kl. lepel zout
• 1 / 2 kl. lepel suiker
• 20 gr. verse gist
• 25 ml. olijfolie
• 250 ml. water

 

Bereiden

 

1. Los het gist met water, voeg vervolgens olie, bloem,  suiker en zout toe.
2. Kneed met de hand 10 min. of met een kneed machine.
3. Dek het deeg af met een vochtige doek en laat 1 u. rijzen op een warme plaats.

 

Ingrediënten voor het vlees

 

• 500 gr. gehakt
• 1 sjalot fijn gesneden
• Zwarte peper
• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel zoete paprika poeder
• 1 eetlepel bloem

 

Bereiden :

 

1. Kneed het vlees samen met de sjalot , peper, zout,  paprikapoeder en de bloem goed.
2. Bestrooi de werkplats met een beetje bloem en rol het deg open 0- 5cm dik,  snij een ronde vorm met een beker en doe zo verder tot het deeg op is.
3. Vochtig de gevormde deeg met een beetje water met de hand en plaats een beetje vlees er op en druk zachtjes open tot het deeg bedekt is met vlees.
4. Knijp de randjes met je vinger dicht
5. Bak in zonnebloem olie tot goud bruin op matig vuur.

 

Tip :  serveer met frisse slaatje