[:nl]
Belegde broodje met humus
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 blik kikkererwten ( 500 gr. )
- 1 teentje knoflook
- het sap van 1 citroen
- zout
- 9 eetlepels thaine ( sesampasta)
- 170 ml water
Voor de afwerking ( hoeveelheid groentjes vrij van keuze ):
- zoete paprika poeder
- komijn
- scheutje olijf olie
- fijn gesneden blokjes tomaat
- fijn gesneden komkommer
- fijn gesneden augurken
- rode ui in ringen gesneden
- enkele blaadjes munt
- tuinkers
Tip: De hoeveelheid groentjes hangt af van de grote van het brood.
Bereiden:
- Spoel de erwten onder koude water
- Mix de erwten samen met de knoflook, zout, water, thaine en het citroen sap
- Smeer mooi op een broodje en werk af met paprika poeder en de komijn, olijf olie en vervolgens de rest van de groentjes.
Tip: je kan het ook serveren als een hapje op klein sneetje brood, begin met humus, komijn, paprika poeder, scheutje olijfolie en volgens de rest van de groentjes.
[:en]
Sandwich with Humus
Ingredients for 4 people:
- 1 tin chickpeas (500 gr.)
- 1 clove Garlic
- The juice of 1 lemon
- Salt
- 9 tablespoons tahin (sesame paste)
- 170 ml water
For the finish (quantity of vegetables free of choice):
- Sweet paprika Powder
- Cumin
- Dish of olive oil
- Finely carved diced tomato
- Finely sliced cucumber
- Finely sliced pickles
- Red onion cut into rings
- Single mint leaves
- Garden cress
TIP: The amount of vegetables depends on the size of the bread.
Prepare:
- Rinse the peas under cold water.
- Mix the peas together with the garlic, salt, water, tahin and the lemon juice.
- Spread nicely on a bun and finish with paprika and cumin, olive oil and then the rest of the vegetables.
TIP: You can also serve it as a snack on small slice of bread, start with humus, cumin, paprika, drizzle of olive oil and according to the rest of the vegetables.[:]