Belegde broodje met humus

Belegde broodje met humus

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 blik kikkererwten ( 500 gr. )
  • 1 teentje knoflook
  • het sap van 1 citroen
  • zout
  • 9 eetlepels thaine ( sesampasta)
  • 170 ml water

Voor de afwerking ( hoeveelheid groentjes vrij van keuze ):

  • zoete paprika poeder
  • komijn
  • scheutje olijf olie
  • fijn gesneden blokjes tomaat
  • fijn gesneden komkommer
  • fijn gesneden augurken
  • rode ui in ringen gesneden
  • enkele blaadjes munt
  • tuinkers

Tip: De hoeveelheid groentjes hangt af van de grote van het brood.

 

Bereiden:

  1. Spoel de erwten onder koude water
  2. Mix de erwten samen met de knoflook, zout, water, thaine en het citroen sap
  3. Smeer mooi op een broodje  en werk af met paprika poeder en de komijn,  olijf olie en vervolgens de rest van de groentjes.

Tip: je kan het ook serveren als een hapje op klein sneetje brood,  begin met humus,  komijn,  paprika poeder,  scheutje olijfolie en volgens de rest van de groentjes.

 

 

 

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.