Pittige kip met rijst
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 gr. kip in blokjes
- 250 gr. Parijse champignon
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 2 uien
- witte peper en zout
- boter
- 2 kl. pittige kruiden ( of kip kruiden )
Bereiden:
- Snij al de groenten in reepjes behalve de champignon in vier snijden.
- Verhit een bak pan en doe er een scheutje zonnebloem olie en een flinke lepel boter er in.
- Begin eerst met de uien te bakken en vervolgens de rest van de groenten en als laatste de champignon.
- Roer en bak de groentjes op hoge temperatuur en voeg wat boter als het nodig is ( om te voorkomen dat de groentjes verbranden ).
- Leg de gebakken groenten aan de kant, voeg wat flinke eet lepel boter in de pan en bak de kip goud bruin.
- Voeg de gebakken groenten en de kruiden aan de kip, meng alles goed en zet een deksel er op en laat 5 min. zachtjes koken.
- Serveer samen met de rijst en het kook vocht.