[:nl]Zure room[:en]Sour Cream[:]

[:nl]

Zure room

Ingrediënten voor 6 personen:

• 1 l. melk
• 4 kl. natuur azijn
• 500 ml. melk
• 2 el. maizena

Bereiden:

1. Breng 1 l. melk aan kook  tot 80°.
2. Voeg de azijn er aan toe en roer tot de melk schift.
3. Giet de geschifte melk in het vergiet en laat 2u. uit lekken.
4. Los de maizena op in de 500 gr. melk en breng aan kook tot homogene mengsel .
5. Voeg de uitgelekte geklaarde melk aan toe en roer tot alles goed gemengd is.
6. Klop de mengsel 1 min. met de handklopper.
7. Serveer met een beetje honing en werk af met gemalen pistache noten.

[:en]

Sour cream

Ingredients for 6 people:

• 1 l. Milk
• 4 small spoon Natural vinegar
• 500 ml. Milk
• 2 tablespoon Cornstarch

Prepare:

1. Heat 1 l. milk until 80 °.
2. Add the vinegar to it and stir until the milk discerner.
3. Pour the loony milk into the strainer and let out leaks.
4. Dissolve the cornstarch in the 500 gr. milk and bring to a boil until homogeneous mixture.
5. Add the leaked cleared milk to it and stir until everything is well mixed.
6. Whisk the mixture 1 min. with the hand beater.
7. Serve with a little honey and finish with crushed pistachio nuts.

[:]